Asinhas de frango com molho barbecue

Asinhas de frango com molho barbecue

Bem tostadinhas e cheias de sabor, estas asinhas são uma receita simples, barata e deliciosa que fará sucesso nas refeições de família. A sugestão é da nossa parceira Clara de Sousa.

Utensílios: tabuleiro de forno com grade, folha de alumínio e pincel

Ingredientes:

Asinhas de frango grandes

1 kg

Fermento em pó

2 Colheres de chá

Pimenta preta

½ Colher de chá

Sal fino

½ Colher de chá

Alho em pó

½ Colher de chá

Paprika (simples ou fumada)

½ Colher de chá

Piripiri

A gosto

Molho barbecue

q.b.

Confeção:

Limpe muito bem as asas com papel de cozinha, retire as pontas e corte-as ao meio pela junção.

Coloque os pedaços numa taça e envolva muito bem o fermento em pó, pimenta preta, sal, alho em pó, paprika e piripiri, de forma a agarrarem-se à pele das asas.

Forre o tabuleiro do forno com folha de alumínio e coloque a grade por cima. Unte com um pouco de óleo ou use spray.

Distribua os pedaços sobre a grade numa única camada e com a pele mais espessa virada para cima.

Coza no forno pré-aquecido a 220º, na prateleira do meio, durante 20 minutos.
Vire as peças, baixe a temperatura para 200º e coza durante mais 10 minutos.
Desligue o forno. Pincele as asas com molho barbecue de ambos os lados. Mantenha no forno desligado mas ainda quente durante mais 5 minutos, com a porta entreaberta.

Sirva quentes com molho barbecue extra.

Notas:

o fermento em pó é importante para garantir uma pele ainda mais estaladiça. Pode não usar se assim o entender.

Aconselho o uso de asas grandes, caso contrário será necessário reduzir no tempo de forno.

Se quiser testar se a carne está no ponto, use um termómetro espetando na parte mais carnuda sem tocar no osso. A temperatura interna ideal ronda os 90º C.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

Pode gostar também

Deixe um comentário

Follow Us