BALAI STYLE

Balai Style, Gastronomia, J-Sharing-Flavours, Receitas
Dezembro 24, 2025
7:00 am
J-Sharing-Flavours

Bacalhau com natas by J-Sharing-Flavours

Um prato cremoso e delicioso para saborear com a família nesta época festiva. A receita é do nosso parceiro J-Sharing-Flavours.

Ingredientes:

Bacalhau desfiado	400g
Batatas	500g
Cebola	1 Grande
Alho	2 Dentes
Louro	1 Folha
Azeite	4 Colheres de sopa
Nata	400 ml
Molho bechamel	250 ml aproximadamente
Sal, pimenta, noz-moscada	q.b.
Pão ralado	q.b.
Queijo mozarela ralado	q.b.
Azeitonas para decorar	q.b.

Confeção:

Levar a água a ferver, desligar o lume, colocar o bacalhau demolhado e deixar por 20 minutos. Retirar as espinhas e desfiar.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos aproximadamente do mesmo tamanho. Fritar e reservar.

Molho de bechamel:

Manteiga	1 Colher de sopa
Farinha	1 Colher de sopa
Leite quente	250 ml
Nata	100 ml
Sal, pimenta e noz-moscada	q.b.

Levar uma panela ao lume, colocar a manteiga, quando a manteiga tiver totalmente derretida adicionar a farinha, mexer com fouet, adicionar 1/3 do leite quente, mexer por alguns segundos, depois adicionar mais, continuar a mexer até acabar o leite, mexendo sempre, adicionar a nata, continuar a mexer, adicionar o sal, a pimenta, o noz-moscada, deixar cozer em lume brando por 3 minutos mexendo sempre.

Bacalhau: Começar por fazer refogado de azeite e cebola até a cebola cozer, depois adicionar o alho, deixe refogar, adicionar a folha de louro, o bacalhau, deixe refogar mais um pouco, tempere com pimenta e uma pitada de noz-moscada, deixe cozinhar, adicionar a nata, cozinhar um pouco.
Levar o preparado para uma assadeira, polvilhar com o pão ralado, espalhe o molho bechamel e por último o queijo ralado. Levar ao forno por 20 minutos a 180graus. Decorar com azeitonas pretas. Acompanhar com salada ou brócolos cozido.