Bolinhos de atum saudáveis

Sem fritura, sem trigo, super saudável e com um sabor incrível.A sugestão é do nosso parceiro DeliciasLowCau.

Ingredientes:

Batata-doce 

 2 (tamanho médio)

Cebola picada

½

Lata de atum

2 (125g)

Queijo ricota ou philadelphia

1 Colheres de sopa

Farinha de aveia

4 Colheres de sopa

Polpa de tomate

1 Colher de sopa

Azeite

1 Fio

Temperos (Sal, orégano e alho)

A gosto

Modo de preparo:

Comece por cortar as batatas em rodelas e coloque em uma panela com sal e azeite.

Enquanto isso, corte cebola em pequenos cubinhos, e adicione a uma frigideira com um fio de azeite. Assim que a cebola estiver dourada, adicione o atum, a polpa de tomate, a ricota/philadelphia e os temperos.

Mexa bem e deixe por mais 5 minutos, ou até o molho reduzir e o recheio ficar bem seco, e depois pode desligar o fogo.

Entretanto, quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água, mantendo as batatas bem secas, e deixe arrefecer por alguns minutos.

De seguida amasse as batatas, adicione o recheio as batatas já amassadas, e adicione a farinha de aveia. Misture tudo, até formar uma massa uniforme.

De seguida, é só fazer pequenas bolas e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos, ou até dourar.

Deixe arrefecer e depois é só se deliciar.

 

 

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