Modo de preparo:

Misture a manteiga vegan com o açúcar e a baunilha.

Adicione a água quente e bata na batedeira até conseguir uma consistência homogênea e amanteigado.

Acrescente a farinha e o leite de soja. Misture bem. Quando conseguir uma consistência homogênea adicione o fermento.

Para calda: Numa panela, coloque o açúcar mascavo, o sumo de limão e a água. Leve ao forno até o açúcar derreter. Quando estiver com consistência de calda, retire do fogo e coloque a calda na forma. ( Com cuidado porque vai estar muito quente). 

Adicione banana cortadas no comprimento e despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido à 170º por 30 minutos.

Enjoy