Bolo de batata-doce e brigadeiro
Ingredientes para o brigadeiro:
Leite condensado | 1 Lata |
Cacau 100% | 4 Colheres de sopa |
Manteiga | 1 Colher de sopa |
Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo brando. Mexe até ferver e 3min após levantar a fervura apaga o fogo.
Fazer de preferência quando o bolo estiver pronto, para utiliza-lo ainda quente.
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Ingredientes para o bolo:
Ovo | 3 Unidades |
Batata-doce (crua e picada) | 270g |
Farinha de trigo | 2 Copos (uso copo de 250 ml de capacidade) |
Açúcar | 1 Copo |
Óleo de girassol (ou outro) | 200ml |
Fermento para bolo | 1 Pacote (11g) |
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador, a batata, o óleo, os ovos e o açúcar, triture por 3 minutos.
Coloque a farinha numa tigela e junte a mistura do liquidificador. Com a ajuda de um fouet bata bem a massa até desfazer todos os caroços da farinha.
Adicione o fermento e envolve bem na massa. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré aquecido a 180graus até cozer e dourar (45min aproximadamente).
Deixe o bolo arrefecer. Faz o brigadeiro, pois este deve ser utilisado ainda quente.
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