Bolo primavera com morango e limão

Bolo primavera com morango e limão

É delicioso, fácil de fazer. Uma ótima sugestão de receita da nossa parceira Cozinha Afago para o lanche da tarde.

Ingredientes:

Iogurte

2 Copos ou 1 copo de iogurte ou 1 copo de levain

Ovos

3

Óleo

200 ml

Açúcar

1 Copo (uso de 250 ml de capacidade)

Farinha de trigo

2 Copos (uso de 250 ml de capacidade)

Baunilha

1 Colher de sobremesa

Fermento para bolo

1 Pacote (11g)

Raspa de limão

1

Morangos fatiados

100g

Limão cortado finamente

½

Modo de preparo:

Numa tigela, bata as claras até ficarem em neve. Adicione o açúcar e as gemas, bata até ficar um creme esbranquiçado.

Junte o óleo e bata bem. Adicione o iogurte, a raspa de limão, a baunilha e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e bata até ficar uma massa homogénia. Coloque o fermento e misture até envolver bem na massa.

Verte a massa numa forma untada e enfarinhada, por cima da massa coloque os pedaços dos morangos e do limão. Leve ao forno pré aquecido a 160graus até cozer e dourar (cerca de 45min a 1h).

Desenforme depois de frio e vire o bolo para o lado em que os morangos estão aparentes.

Pincele o bolo com mel para dar brilho, como não é um bolo muito doce dará um toque de sabor especial.

 

 

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