Preparação:

Massa:

Misture numa tigela a margarina, os ovos, o leite, o sal e o fermento. Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse. Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio:

Num tacho adicionar a Maizena, o leite, a manteiga e uma pitada de sal, deixe engrossar e adicione o queijo até este derreter. Deixe arrefecer.

Montagem:

Com o auxílio de um rolo abra a massa numa superfície polvilhada com farinha. A massa deve ficar no formato retangular com uma espessura de cerca de 2 cm.

Faça cerca de 8 cortes em cada lado da massa, no sentido horizontal, deixe no meio um espaço para o recheio.

Recheie a massa no meio com o creme e as fatias de fiambre e queijo. A seguir, vá interlaçando os laterais cobrindo assim o recheio, a parte da cabeça pode ser moldada de forma triangular de forma que fica parecida com uma centopéia. Faça os olhos com as azeitonas.

Pincelar a centopéia com as gemas batidas e leve ao forno pré aquecido a 180, por cerca de 40 minutos.