Compota de Marmelo

Uma deliciosa compota para saborear com uma torrada. A receita é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Marmelo

1 kg

Sumo de Limão

1

Açúcar

1/5 kg

Pau de canela

1

Preparação:

Lave, descasque e tire as sementes dos marmelos. Corte em fatias finas e coloque numa panela. Acrescente o sumo de limão, cubra com água e leve a cozer em lume brando.

Escorra e reduza a puré. Leve novamente ao lume com o açúcar e o pau de canela. Depois de levantar a fervura, cozinhe durante mais dez minutos.

Retire, deixe arrefecer e sirva ou preserve em frascos hermeticamente fechados.

Dicas: 

Pode usar mel de cana ou açúcar mascavado escuro.

Dificuldade: Medio

Tempo: Medio

 

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