BALAI STYLE

Balai Style, Gastronomia, J-Sharing-Flavours, Receitas
Fevereiro 17, 2026
7:00 am
J-Sharing-Flavours

Cozido para almoço de Cinzas

Uma sugestão de receita da nossa parceira J-Sharing-Flavours para saborear juntamente com a família e amigos.

Ingredientes:

Couve	q.b.
Ovo cozido	q.b.
Peixe seco	q.b.
Batata inglesa	q.b.
Cenoura	q.b.
Banana verde	q.b.
Batata doce	q.b.
Cebola	q.b.
Azeite	q.b.
Sal	q.b.
Alho	q.b.
Tomate	q.b.
Folha de louro	q.b.
Pimentão doce	q.b.
Pimenta	q.b.
Vinagre	q.b.
Leite de coco	q.b.

Preparação:

Lavar as couves, numa panela, ferver as couves em água e sal.

Numa outra panela. Cozer os ovos.

Demolhar o peixe seco com antecedência, para retirar o sal e troque sempre a água.

Descascar a mandioca, a batata inglesa, a batata doce, a cenoura, a banana verde, reservar.

Numa panela, temperar o peixe seco com azeite, cebola, tomate, pimenta, pimentão doce, vinagre, alho esmagado e folha de louro.

Levar ao lume para refogar. Quando estiver bem refogado, retirar o peixe, reservar.

Adicionar a cenoura, a banana, as batatas , adicionar o leite de coco, quando estiverem tenros, adicionar o peixe por cima, regar com o azeite de coco, desligar o lume.

Acompanhar com Spernegada

Tirar parte da couve cozida, deixar a água escorrer, pisar em um pilão, depois fazer o refogado de cebola, alho esmagado, colocar a couve, temperar com sal e pimenta.

Mexe sempre em lume brando, adicionar um ovo e mexer até misturar e fica seco.