Sexta-feira, 1 de Julho, 2022
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Ingredientes:
Manteiga | 100 gramas |
Ovo | 4 (inteiros) |
Açúcar | 1/4 kg |
Farinha | 1 kg |
Leite | 1/2 chávena |
Fermento | 2 colheres de sopa |
Óleo | q.b. |
Coco ralado (para polvilhar) | q.b. |
Calda de açúcar
Açúcar | 1 chávena |
Água | 1 chávena |
Preparação: Num tacho, leve o açúcar e a água ao lume e deixe ferver até obter um xarope.
Calda de caramelo
Leite | 1 chávena |
Manteiga | 2 colheres de sopa |
Açúcar | 1 chávena |
Preparação: Coloque num tacho duas colheres de açúcar e deixe dourar;
Acrescente o resto do açúcar, o leite e a manteiga;
Mexa tudo constantemente até engrossar;
Preparação dos donetes:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento.
Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;
Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm.
Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;
Frite os “donetes” em óleo bem quente;
Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo.
Dicas: Para uma versão mais saudável pode usar apenas farinha de mandioca.
Dificuldade: Baixo
Tempo: Rápido
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