Donetes

São deliciosos e ninguém vai resistir a provar pelo menos um. A sugestão é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Manteiga

100 gramas

Ovo

4 (inteiros)

Açúcar

1/4 kg

Farinha

1  kg

Leite

1/2 chávena

Fermento

2 colheres de sopa

Óleo

q.b.

Coco ralado (para polvilhar)

q.b.

Calda de açúcar

Açúcar

1 chávena

Água

1 chávena

 

Preparação: Num tacho, leve o açúcar e a água ao lume e deixe ferver até obter um xarope.

Calda de caramelo

Leite

1 chávena

Manteiga

2 colheres de sopa

Açúcar

1 chávena

 

Preparação:  Coloque num tacho duas colheres de açúcar e deixe dourar;


Acrescente o resto do açúcar, o leite e a manteiga;


Mexa tudo constantemente até engrossar;

 

Preparação dos donetes:

Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento.

Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;

Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm.

Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;

Frite os “donetes” em óleo bem quente;

Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo.

Dicas: Para uma versão mais saudável pode usar apenas farinha de mandioca.

Dificuldade: Baixo

Tempo: Rápido

 

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