Iscas de Lapas, Búzio e Percebes

Iscas de Lapas, Búzio e Percebes

Se é um apreciador de marisco, aqui fica uma sugestão do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde

Sabores dos mares de Cabo Verde!

Ingredientes:

Lapas

1 kg

Búzios

1 kg

Percebes

1 kg

Vinho Branco

3 dl

Alho

10 dentes

Tomate maduro

6 unidades

Cebola

4 unidades

Azeitonas

q.b.

Pimentos

4 unidades

Cheiro verde

q.b.

Folha de louro

q.b.

Orégãos

q.b.

Sal

q.b.

Azeite

q.b.

Malagueta

A gosto

 

Preparação:

 

Comece por cozer os moluscos de preferência em água do mar. Quando já estiverem cosidas limpa-os e corte o búzio aos cubinhos;

 

Faça um refogado de cebola, alho, louro, pimento, tomates e azeite;

 

Acrescente o preparado anterior e o vinho, envolvendo-as bem e deixe cozer em lume brando até ficarem bem cozidos. Posteriormente, junte o orégão, malagueta e o cheiro verde e deixe apurar.

 

Dica:Acompanhar com batatas fritas ou pão.


Cozinha: Cabo-verdiana


Dificuldade: Médio


Tempo: Médio


Níveis de Calorias: Médio 

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