Moelas estufadas com ervilhas

Moelas estufadas com ervilhas

Uma receita de moelas que ficam tenras e saborosas. A sugestão é do nosso parceiro J-Sharing-Flavours.

Ingredientes: 

Moelas

500g

Batatas

q.b.

Cenouras

q.b.

Ervilhas

340g

Cebola pequena

1

Azeite

4 Colheres de sopa

Louro

1 Folha

Paprika

q.b.

Alho

3 Dentes

Sal e Pimenta

q.b.

Polpa de tomate ou tomate pelado

4 a 6 Colheres de sopa

Vinho branco

¼ Copo

Tomilho

q.b.

Caldo de galinha (Opcional)

q.b.

 

Confeção:


Cortar, Limpar e lavar as moelas.

Na panela de pressão, temperar as moelas com sal, pimenta, alho, louro, cebola, polpa de tomate, vinho, paprika, azeite, tomilho, deixar cozer por cerca de 5 minutos ou até reduzir o molho, colocar cerca de um copo de água, deixar cozer na pressão cerca de 20 minutos em lume médio baixo.

Desligar o lume, deixar toda a pressão da panela sair, abrir e adicionar as cenouras e batatas, deixar cozinhar até que as batatas e as cenouras fiquem tenras, adicionar as ervilhas, cozinhar até as ervilhas estiverem prontas. verificar o sal, desligar o fogão.

Servir com arroz branco.

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