Moqueca de banana

Esta receita é simples, deliciosa e muito nutritiva, contém vitaminas A e C, potássio, fonte de fibra e minerais.

Pode ser banana verde ou madura, vai depender de preferes um sabor mais intenso ou doce.

 

Ingredientes:

Banana (grandes)

3 unidades

Alho

2 dentes

Cebola

½ unidade

Tomate maduro

1 unidade

Pimentão verde, amarelo e vermelho

 q.b.

Gengibre

 q.b.

Leite de coco

 q.b.

Sal

 q.b.

 

Preparação:

 

Corte os ingredientes, arrume em camadas numa panela e cubra com leite de coco.

Leve pró fogo e deixe levantar fervura.

 

Desligue e junte o coentro

 

Podes servir com arroz branco!

 

Entre as cores, o cheiro e o sabor a perdição será garantida.

 

 

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