Panquecas de farinha integral

Panquecas de farinha integral

Uma sugestão de receita do nosso parceiro Cozinha Afago para substituir o pão no pequeno almoço.

Ingredientes:

Farinha de trigo integral

1 e ½ Copo (copo de 250ml de capacidade)

Ovo

1 Unidade

Açúcar mascavo

3 e ½ Colheres

Leite

200 ml

Iogurte

125g (1 copo)

Manteiga derretida

4 Colheres

Baunilha

1 Colher de chá

Sal

Uma pitada

Fermento químico

½ pacote  (½ colher de sopa)

Confeção: 

Numa tigela misture todos os ingredientes líquidos e o açúcar, acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture bem até a massa ficar homogénea.

Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 10min.

Asse as panquecas do tamanho que desejar numa frigideira anti-aderrente ( se a frigideira for boa não precisa nem untar).

Quando colocar a massa na frigideira, ela vai fazer umas bolhas, quando as bolhas estourarem está na hora de virar( não coloque o fogo muito alto).

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