Pastinhas delícia
1º Cogumelos e azeitonas
Cogumelos ( usei congelados) | q.b. |
Cebola | q.b. |
Alho | q.b. |
Açafrão | q.b. |
Pimenta do reino | q.b. |
Sal | q.b. |
Pickles de pimentão vermelho | q.b. |
Sementes de sésamo | q.b. |
Azeite | q.b. |
Azeitonas verdes | q.b. |
Preparo:
Fiz um refogado com todos os ingredientes e triturei tudo no liquidificador. Deixei as azeitonas por último pois não as queria triturar em demasia.
Esta pronto!
2º Feijão preto e pickles de legumes
Feijão preto | q.b. |
Pickles de legumes | q.b. |
Sementes de sésamo | q.b. |
Cebola | q.b. |
Azeite | q.b. |
Pimenta do reino | q.b. |
Sumo de Limão | q.b. |
Sal | q.b. |
Preparo:
Triturar tudo no liquidificador e ajustar os temperos a gosto.
Já está.
3º Húmus de grão-de-bico
Grão-de-bico | q.b. |
Tahine (pasta de sementes de sésamo torrado e triturado) | q.b. |
Azeite | q.b. |
Sal | q.b. |
Alho | q.b. |
Sumo de Limão | q.b. |
Preparo:
O tahine é uma pasta feita a partir das sementes de sésamo. Só tens que torrar numa frigideira as sementes e triturar até obter uma pasta.
Às vezes, por preguiça de triturar as sementes junto-as diretamente a mistura depois de torrar.
O resultado é o mesmo….delicioso!!
Perfeito para acompanhar com torradas ou bolachinhas como “bafa”. Ou como a base numa deliciosa sandes.
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