BALAI STYLE

Pudim de Peixe

Prove e delicie-se com esta receita do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde

Uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes:

Batatas inglesas médias cozidas	6 unidades
Latas de atum	2 latas grande
Ervilha com cenoura	1 lata pequena
Pão carcaça dormido	1 unidade
Cebola média picada	1 unidade
Pimentão picado	½ unidade
Leite morno	1/2 litro
Alho picado	3 dentes
Sal	q.b.
Salsa picada	q.b.
Pão ralado	q.b.
Ovos	3 unidades

Preparação:

Comece por descascar e amassar as batatas.

Depois junte o pão já molhado no leite, o atum, os ovos, a cebola, o alho, a salsa, a ervilha com cenouras, o sal e o pimentão. Misture tudo muito bem, até obter uma massa homogénea.

Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com pão ralado.

Coloque o preparado na forma, polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno.

Dificuldade: Médio

Tempo: Médio

Doses: 10

Ingredientes para a cobertura:

Cebola média picada	1 Unidade
Azeite	2 Colheres de sopa
Calda de tomate	1 Chávena
Folha de louro	1
Açúcar	q.b.
Sal	q.b.
Salsa	q.b

Preparação:

Faça um refogado com o azeite e a cebola. Acrescente a folha de louro, o sal, o açúcar e a calda de tomate misturada com meia chávena de água. Deixe o preparado apurar e coloque sobre o pudim.