Puré de batata inglesa

Puré de batata inglesa

Um acompanhamento ideal para várias receitas deliciosas. A sugestão de receita é da nossa parceira Cozinha Afago.

Ingredientes:

Batatas inglesa

500g

Manteiga

50g

Leite

100ml (ou mais dependendo da consistência que prefere)

Queijo ralado

50g

Sal, pimenta moída e noz-moscada

A gosto

Azeite, para finalizar

A gosto

Modo de preparo:

Coloque as batatas num tacho grande e cubra-as de água. Deixe ferver e coza durante 20 minutos aproximadamente, ou até as batatas começarem a partir-se quando espetadas com um garfo.

Escorra as batatas, descasque-as e esmague-as até obter uma pasta densa.

Leve o preparo ao fogo brando e adicione a metade do leite, misture bem.

Acrescente a outra métade e incorpore até ficar homogénia.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscado.

Desligue o fogo e ainda quente adicione a manteiga e o queijo, misture bem.

Ao servir coloque uns fios de azeite de oliva por cima para dar um toque especial.

 

 

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