Rissóis de Atum

Rissóis de Atum

Um petisco que agrada o paladar de todos. A receita é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Prove e delicie-se com esta receita que rende cerca de 35 rissóis.

Ingredientes:

Água

2 Chávenas

Leite

2 Chávenas

Farinha de trigo

4 Chávenas

Margarina

2 Colheres de sopa

Sal

q.b.

Ovo batido para empanar

3 unidades

Pão ralado

q.b.

Óleo para fritar

q.b.

 

Ingredientes para o recheio:

 

Atum (escorrido)

3 Latas

Tomate sem pele e sementes

2 Unidades

Cebola finamente picada

2 Unidades

Salsa fresca (picada)

½ Chávena

Sal

A gosto

Pimenta

q.b.

 

Preparação:

 

Leve ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura junte a farinha e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela. Desligue o lume e deixe arrefecer.

 

Escorra bem o atum, misture a cebola, o tomate picado e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

 

Abra a massa com um rolo e corte círculos com um copo.

 

Coloque um pouco do recheio ao centro e feche bem dobrando a massa sobre si. Passe-os por ovo batido e pão ralado.

 

Frite em óleo quente até dourar, deixe escorrer em papel absorvente.

Dica: Pode congelar e fritar para uma refeição rápida.

 

Dificuldade: Médio


Tempo: Médio

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