Preparo: 

Temperei a água e juntei a farinha até obter uma mistura elástica. Trabalhei a massa durante uns minutos e deixei repousar por cerca de 1 hora. Isso permitiu ter uma melhor absorção dos temperos.

Após esse tempo, numa panela de pressão, coloquei o seitan e cobri com água.
Juntei mais temperos e deixei cozer, em pressão, durante 15 minutos depois de começar a ferver.

E já está pronto!!!

Para a receita do dia, agi como se de “carne” tratasse e, fiz “tirinhas” de seitan com creme de soja e cogumelos acompanhado com arroz com couve.

Congelei o restante seitan já em formato de bifes e em pedaços de guisar, para facilitar a próxima receita.

Gostei muitoooo!!!