“Suada” de Caranguejo

Experimente este delicioso prato de Caranguejo!. A receita é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Caranguejo

2 kg

Cerveja

4 dl

Alho

10 dentes

cebola

4

Tomate maduro

4

Pimentos

2

Cheiro verde

q.b.

Folha de louro

q.b.

Creme de marisco

½ pacote

Orégãos

q.b.

Malagueta

q.b.

Limão

4

Azeite

q.b.

Sal

A gosto

Preparação:


Tempere os caranguejos com sumo de limão, sal, azeite, alho, folha de louro e malagueta.

Misture muito bem e deixe cerca de 1 hora neste tempero.

Junte um fio de azeite num tacho e leve ao lume. Depois de quente, coloque os caranguejos.

Deixe ao lume cerca de 10 minutos. Adicione as cebolas, os pimentos, o alho, os tomates e azeite, a cerveja, o cheiro verde e o creme de marisco.

Deixe ao lume brando durante 30 minutos, sacode o tacho de vez em quando para que os ingredientes se misturem bem.

Passado esse tempo destape o tacho, retifique o sal, e regue o preparado com sumo de limão.

Dica: Acompanhar com salada ou pão.

Cozinha: Cabo Verdiana


Dificuldade: Médio


Tempo: Médio

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