A dieta alcalina que se baseia no consumo de alimentos alcalinos ou alcalinizantes, como frutas, verduras e legumes, com o argumento de que estes impedem acidez no corpo humano é um regime alimentar que nos últimos anos tem conquistado famosos em Hollywood, como a atriz norte-americana Jennifer Aniston, entre outros. Mas afinal quais as vantagens e benefícios desta dieta? O Balai esteve à conversa com Maxine dos Reis, uma jovem cabo-verdiana radicada em Portugal que se rendeu a este método e com a nutricionista mindelense Janete Évora para perceber mais sobre a alimentação alcalina.