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A minha infância na casa do avô Guilherme em Agriões

Até a última década do século XX, ainda havia na ilha de Santo Antão muitos trapiches ou, se assim preferirem, engenhos, movidos à tração animal, normalmente, bois e mulas.
No meu caso, dava-me imenso gosto de ver possantes bois “cangados” no trapiche do meu avô paterno, lá em Agriões de Chã de Pedras, dando inúmeras voltas à volta do trapiche, ao comando do “colador de bois” que, munido de um chicote e entoando cantigas de trabalho (“Eh boi!”), mantinha-os sincronizados na “canga” e motivados no duro esforço na arena do trapiche.

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