Modo de preparo:

Lave bem as laranjas e as ervas se for usar frescas.

Corte a laranja e a cebola em rodelas fininhas. Se preferes, retire as cascas da laranja.

Prepare um molho de sumo e raspas de limão, azeite ou qualquer óleo vegetal de sua preferência, pimenta e sal.

Num prato, as laranjas e, por cima, as fatias de cebola roxa. Junte as azeitonas e regue com o molho. Salpique com as ervas.

Et Voilá!