Salada Verde com vinagrete

Preparação:

1. Retirar as folhas da alface e colocar na água com vinagre para limpar

2. Retirar as folhas da rúcula e cortar em bocados

3. Com o pelador de legumes, fatiar as abobrinhas e o pepino em fatias compridas, fatiando por um lado até atingir as sementes e mudando da lado 4 vezes, deixando o núcleo em paralelepípedo quadrangular.

4. Cortar verticalmente a maçã, em quatro partes, sem atingir o núcleo e ficando o núcleo em forma de paralelepípedo quadrangular.

5. Cortar a maçã em meia luas fininhas

6. Cortar o pimentão verde em tirinhas

7. Secar a alface e contar em bocados

8. Cozer a ervilha, segundo a técnica de branqueamento

9. Colocar tudo na tigela e regar com vinagre no momento do consumo.