Bacalhau assado no forno

Preparação:

Mergulhe as postas de bacalhau sem sal num tacho com leite e aguarde cerca de 1h;

Retire o excesso de leite das postas e coloque-as num pyrex;

De seguida tempere com pimenta-preta e pimenta-rosa em grão, páprica, folha louro e alho esmagado;

Regue com o azeite;

Tape o recipiente com papel de alumínio e leve ao forno;

Deixe coberto com a folha de alumínio durante cerca de 15 minutos e depois deixe acabar de
assar destapado.