Bolo de Limão e Iogurte

Saudável, delicioso, fácil de preparar e de sabor fresco. Uma ótima opção para o lanche. A sugestão é do nosso parceiro DeliciasLowCau.

Ingredientes:

Ovos

3

Iogurte grego natural

230 gr

Eritritol

1 Xícara

Sumo de Limão

½ Xícara

Azeite extra virgem

½ Xícara

Farinha de aveia

2 Xícara

Fermento em pó

1 Colher de sopa

Modo de preparo:

Em um liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o Eritritol e o sumo de limão. Bata por 3 minutos.

Adicione o azeite. Bata por mais 2 minutos.

Em um recipiente, adicione a farinha com o fermento. Despeja sobre a farinha a parte líquida do liquidificador e com uma colher de pau misture bem até a massa ficar bem uniforme.

Despeje a massa numa forma untada com manteiga e farinha de aveia. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou faça o teste do palito.

Quando estiver pronto, deixe arrefecer, desinforme o bolo e delicie-se.

Cobertura:

Misture 2 scoop de whey protein e adicionei ½ xicara de sumo de limão. Mexe até dar o ponto. No entanto, podem comer sem cobertura ou usar outra cobertura a gosto.

 

 

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