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Ingredientes:
Ovos | 3 |
Iogurte grego natural | 230 gr |
Eritritol | 1 Xícara |
Sumo de Limão | ½ Xícara |
Azeite extra virgem | ½ Xícara |
Farinha de aveia | 2 Xícara |
Fermento em pó | 1 Colher de sopa |
Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o Eritritol e o sumo de limão. Bata por 3 minutos.
Adicione o azeite. Bata por mais 2 minutos.
Em um recipiente, adicione a farinha com o fermento. Despeja sobre a farinha a parte líquida do liquidificador e com uma colher de pau misture bem até a massa ficar bem uniforme.
Despeje a massa numa forma untada com manteiga e farinha de aveia. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou faça o teste do palito.
Quando estiver pronto, deixe arrefecer, desinforme o bolo e delicie-se.
Cobertura:
Misture 2 scoop de whey protein e adicionei ½ xicara de sumo de limão. Mexe até dar o ponto. No entanto, podem comer sem cobertura ou usar outra cobertura a gosto.
