
Segunda-feira, 6 de Fevereiro, 2023
O processo de confecção é semelhante ao dos brigadeiros tradicionais . Vai tudo para o tacho e ficamos a mexer até que o creme engrosse.
Ingredientes:
Leite condensado (pode ser light) | 1 lata |
Manteiga sem sal | 2 colheres de sopa |
Coco seco ralado | 50 g |
Estrela de anis (ou paus de canela) | 2 unidades |
Mini forminhas de papel frisado | q.b. |
Coco ralado (para cobertura) | q.b. |
Leve a lume médio-baixo, sempre mexendo.
Quando tiver uma mistura consistente, que se descola do fundo, retire imediatamente para um prato, espalhe, alise e deixe arrefecer um pouco até conseguir moldar a massa sem se queimar.
Molde bolinhas, passe-as por coco e coloque-as nas forminhas de papel
Notas:
Pode passar os brigadeiros por diferentes coberturas como: coco seco ralado, granulado de chocolate, cacau, açúcar (simples, mascavado, colorido) ou outro da sua preferência.
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