Brigadeiros de Coco

Receita simples e rápida. Estes brigadeiros vão alegrar qualquer mesa. Não são muito doces e podem ser feitos em versão light.

O processo de confecção é semelhante ao dos brigadeiros tradicionais . Vai tudo para o tacho e ficamos a mexer até que o creme engrosse.

 

   Ingredientes:

Leite condensado (pode ser light)

1 lata

Manteiga sem sal

2 colheres de sopa

Coco seco ralado

50 g

Estrela de anis (ou paus de canela)

2 unidades

Mini forminhas de papel frisado

q.b.

 Coco ralado (para cobertura)

q.b.

 

Coloque o leite condensado, manteiga, coco e estrelas de anis num tacho ou frigideira antiaderente.
 

Leve a lume médio-baixo, sempre mexendo.

 

Quando tiver uma mistura consistente, que se descola do fundo, retire imediatamente para um prato, espalhe, alise e deixe arrefecer um pouco até conseguir moldar a massa sem se queimar.

 

Molde bolinhas, passe-as por coco e coloque-as nas forminhas de papel

 

Notas:

 Pode passar os brigadeiros por diferentes coberturas como: coco seco ralado, granulado de chocolate, cacau, açúcar (simples, mascavado, colorido) ou outro da sua preferência.

 

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