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Ingredientes:
Ovos | 3 |
Eritritol (ou outro adoçante ou açúcar do seu gosto) | 3 Colheres de sopa |
Sumo de laranja | 1 Pequena ou meia grande |
Leite de amêndoas | 50 ml |
Farinha de aveia | 3 Colheres de sopa |
Farinha de coco (ou de aveia) | 3 Colheres de sopa |
Fermento (opcional) | 1 Colher de café |
Chocolate 80% (recheio e cobertura) | A gosto |
Modo de preparo:
Num processador ou liquidificador, bata os ovos, o eritritol, o sumo de laranja, as farinhas, o leite e o fermento até obter uma mistura homogénea.
Faça os crepes numa frigideira antiaderente untada com óleo de coco.
Derreta 60gr do chocolate em banho maria para barrar os crepes.
Finalize com chocolate por cima.
Pronto, agora é só servir!
Dicas: Esta receita rende uns 6 crepes, dependendo da frigideira, mas no meu caso resolvi fazer duas mais grossas para não fazer muita quantidade de crepes. Mas dava para render muito mais que as 3 que eu fiz, o dobro com certeza. Quanto mais fininho melhor 🤤.
