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11 de Novembro, 2026
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Lembre-se para cozinhar o grão, deixe de molho pelo menos 12h.
Ingredientes:
Grão-de-bico (cozido) | 1 e 1/2 |
Couve-flor (picado) | 1 |
Ervilha verde | ¾ Xícara |
Creme de legumes (ou água, mas ficará menos cremoso) | 1 e !/2 Xícara |
Gengibre ralado | q.b. |
Alho (amassado) | 3 Dentes |
Coentro | q.b. |
Cebola (picada) | 1 |
Azeite | q.b. |
Cúrcuma | 1 Colher de chá |
Páprica / Pasta de pimentão | ½ Colher de chá |
Cominho em pó | 1 Colher de chá |
Molho de tomate caseiro ou tomates pelados | 1 e ½ Xícara |
Açúcar mascavo ou de coco | 1 Colher de chá |
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite. Depois de alourar, junte o gengibre e o alho. Cozinhe por mais alguns minutos.
Acrescente cúrcuma, cominho e páprica (ou pasta de pimentão). Misture bem.Junte o caldo de legumes e em seguida o tomate. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
Junte o grão de bico, misture e em seguida acrescente couve-flor. Tempere com o sal e açúcar (opcional para cortar um pouco acidez).
Por fim coloque a ervilha. Cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.
Misture parte das folhas de coentro picado e polvilhe o restante no momento de servir.
