Grãomelete

Grãomelete

Uma receita leve, de fácil digestão e cheia de proteína. A sugestão é do nosso parceiro CaboVegana.

O grão de bico é pesado, mas a farinha diluída em água para fazer a “grãomelete” fica leve.

 

  Ingredientes para duas pessoas:

 

Farinha de grão-de-bico

6 colheres de sopa

Farinha de tapioca

3 colheres

Sal

A gosto

Fermento em pó

1/2 colher de chá

Açafrão em pó

1 colher de chá

Cebola

1 unidade

Alho

2 dentes

Água

q.b.

Tomate

q.b.

Espinafre

q.b.

Abacate

q.b.

Beterraba

q.b.

 

Num recipiente coloque as farinhas, o fermento, o açafrão e o sal.

 

De seguida, refogue, em azeite de oliva, a cebola e o alho.

 

Misture todos os ingredientes e acrescente água até obter uma massa fina e lisa.

 

Numa frigideira antiaderente e untada com azeite de oliva, despeje a massa numa camada bem fina.

 

Deixe cozer em lume brando até começar a descolar do fundo da frigideira. Nesse momento coloque o tomate e o espinafre e “dobre o envelope”.

 

Acompanhe com abacate e beterraba.

 

 

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