Modo de preparo:

• Descarte a água da conserva e lave o feijão em água corrente, depois escorra.

• Corte as cebolas em rodelas e refogue em azeite, ou óleo vegetal, em lume brando. Quando ficar translúcido, adicione o alho esmagado e deixe cozinhar um pouco. Reserve.

• Triture o feijão até obteres uma massa homogénea. Adicione à mistura, a cebola e o alho e volte a triturar.

• Coloque a massa numa tigela, tempere com sal e misture gradualmente com linhaça moída e farinha de aveia. Caso tenha flocos de aveia e sementes de linhaça ao invés de farinha, só assar um pouco e triturar . O objectivo é ter uma massa que não cole nas mãos.

• Forme bolinhas com a massa, achatar levemente e cozinhe numa frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco. Virar quando a base estiver corada.

• Para acompanhar, fiz um puré de bata com leite de soja, que trouxe um sabor adocicado ao puré, e salada de tomate temperado com sal, ervas orientais e azeite.

Et Voilá! A delicia está pronta! É só correr para a festa.