Lentilhas com legumes no forno

Um refeição colorida e cheia de diferentes sabores e texturas. A receita é do nosso parceiro CaboVegana.

Rica em vitaminas, a Lentilha é fácil de ser preparada e pode ser consumida de várias maneiras.

 

Ingredientes:

 

Lentilhas

q.b.

Cogumelos

q.b.

Cebola roxa

q.b.

Tomate

q.b.

Pimentão

q.b.

Abobrinha

q.b.

Couve-flor

q.b.

 

Preparação:

 

Preparei a lentilha com um refogado com muita cebola e com molho de tomate.


Os legumes foram cortados, temperados e colocados no forno até estarem cozidos.


Os cogumelos foram feitos com muita cebola caramelizada, alho e temperados com pimenta do reino, sal, e pimentão doce.


Um almoço leve, simples mas bem nutritivo.

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