BALAI STYLE

Panqueca de quinoa vermelha

Uma receita sem glúten e sem lactose para comer sem peso na consciência. A sugestão é do nosso parceiro CaboVegana.

Já tinha partilhado que gosto de fazer a quinoa, o cuscuz e o millet sem adicionar nenhum tempero para fazer receitas doces e salgadas.

Não tinha aveia em casa (pânico!!! coisa rara de acontecer…). Resolvi usar a quinoa que já estava pronta, como sendo a “farinha” das panquecas.

Ingredientes:

Quinoa vermelha (cozida)	1 Chávena
Farinha de Arroz	2 Colheres de sopa
Banana madura	1 e ½
Bebida Vegetal de aveia	1 e ½
Canela em pó	A gosto
Linhovo (1 colher de sementes de linhaça, para 3 colheres água)	1 Unidade
Sementes de chia	1 Colher de sopa
Fermento em pó	1 Colher de chá

Modo de preparo:

Triturei tudo no liquidificador e numa frigideira antiaderente e “suja” de óleo de coco fui fazendo as panquecas.

Acompanhei com a geleia de amora e morangos, com sementes de chia (caseira) e o creme de chocolate (caseiro).

Sabe….sabim

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