Não transformes os últimos dois meses do ano numa corrida contra o tempo
11 de Novembro, 2026
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Ingredientes
Água | 3 Xícaras |
Cenoura média (ralada) | 2 |
Cebola média (picada) | 1 |
Arroz para risoto | 1 Xícara |
Vinho branco | ½ Xícara (chá) |
Manteiga sem sal | 2 Colheres (sopa) |
Queijo | A gosto |
Alho | A gosto |
Modo de preparo:
No copo da liquidificadora, coloque a água, o alho e metade da cenoura, e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo e a cenoura estar completamente batida. Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo alto para ferver.
Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente. Adicione o arroz, o vinho, e o sal e refogue por 2 minutos, ou até o líquido secar.
Acrescente a cenoura restante e a cenoura batida, aos poucos, e cozinhe, em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até o arroz ficar “al dente”.
Junte o queijo, e misture até derreter o queijo.
Retire do fogo, polvilhe a salsa e mais um pouco de queijo! Et voilá!
Sirva logo, depois de esfriar perde a piada!
