Salada de Feijão Mungu

Como acontece com a maioria dos grãos, o Feijão é rico em fibras, proteína e minerais essenciais para a nossa saúde como o cálcio e o potássio.

Simples…nutritivo e delicioso!!

 

   Ingredientes:

Feijão Mungu

q.b.

Tomate

q.b.

Espinafre

q.b.

Pepino

q.b.

Hortelã

q.b.

Salsa

q.b.

Cebola

q.b.

Alho

q.b.

Pimenta do reino

q.b.

Gengibre

q.b.

Azeite de Oliva

q.b.

Sumo de limão

q.b.

Vinagre de maçã

q.b.


Refogue, em azeite de oliva, a cebola e o alho com pimenta do reino e gengibre.


De seguida, misture o feijão, para refogar durante uns minutos e ganhar sabor dos temperos.


Corte o tomate, o pepino, o espinafre, a salsa e o hortelã.


Misture tudo numa tigela e tempere com azeite de Oliva, sumo de limão e o vinagre de maçã.

 

 

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