Sopa de Banana Verde e Abobrinha

Preparação:

1. Ferver a banana verde com a casca durante 15 minutos;

2. Descascar a banana cozida (atenção à temperatura);

3. Refogar a banana, a abobrinha, o alho, a cebola e a malagueta sem sementes e em lume brando, durante 2 minutos, sem deixar apanhar cor;

4. Adicionar o caldo de legumes e deixar cozer mais 5 minutos;

5. Cortar abobrinha em pedaços e adicionar;

6. Deixar cozer mais 2 minutos;

7. Adicionar a alface;

8. Triturar;

9. Temperar com sal e pimenta a gosto;

Topping

1. Fazer papa de farinha (mole) adicionando sal e pimenta

2. Descascar e cortar a banana prata, passar na papa de farinha e fritar

3. Descascar a flor de banana até atingir a parte branca

4. Colocar em água com sal (para não ficar preta)

5. Fritar em azeite ate ficar crocante mas sem queimar

Adicionar pequena quantidade à sopa (por ser amargo)