Salada com molho da casa
Rendimento: acompanhamento para 3 ou 4 refeições
Ingredientes:
Couve verde (ou repolho verde) | q.b. |
Couve roxa (ou repolho roxo) | q.b. |
Cenoura ralada | 1 |
Milho cozido | 1 Lata |
Sal rosa fino | pitada |
Ingredientes para o molho:
Queijo ricota (ou philadelphia) | 2 Colheres de sopa |
Mostarda | 1 Colher de sopa |
Alho em pasta | 1 Colher de café |
Sumo de limão | ½ |
Azeite extra virgem | 1 Colher de sopa |
Modo de preparo:
Em um recipiente, adicione as couves bem cortadas, previamente higienizadas e cruas.
De seguida adicione a cenoura ralada e o milho, juntamente com a pitada de sal.
Misture tudo e adicione o molho no fim, envolvendo por toda a salada, até ficar espalhado de forma uniforme.
Sirva com uma carne ou um peixe, e é perfeito para os dias mais quentes.
Para o molho, misture todos os ingredientes com uma colher, mexer bem até ficar uma pasta uniforme.
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