Preparação:

Descasque as batatas, a cebola e corte-as em pedaços;

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte o alho e a cebola e refogue ligeiramente.

Adicione as batatas e o chouriço perfurado com um garfo e cubra com água.
Tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura. Depois, cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, até as batatas ficarem macias e bem cozidas.

Retire o chouriço do tacho e reserve. Passe tudo com a varinha mágica, retifique os temperos de sal e pimenta e leve novamente ao lume, até levantar fervura.

Junte a couve e deixe cozinhar, por mais 10 minutos. Adicione o chouriço cortado em rodelas e sirva.

Dica: Pode acrescente fio de azeite no prato