BALAI STYLE

Bolo Escuro

Um bolo simples e delicioso para qualquer ocasião! A sugestão é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Açúcar mascavo	4 Colheres de sopa
Ovos	8
Manteiga	½ kg
Óleo	4 Colheres
Farinha de trigo	4 Chávenas
Fermento	2 Pacotes
Vermute (opcional)	¼ Chávena
Grogue (opcional)	¼ Chávena
Frutos secos cortados aos pedaços pequenos e polvilhados com farinha de trigo (opcional)	½ Chávena
Calda de açúcar ou mel de cana	2 Chávenas
Raspa de Limão	q.b.
Baunilha	q.b.
Noz-moscada	q.b.

Preparação:

Comece por bater o açúcar e a manteiga, até obter uma massa homogênea.

Junte os ovos e continue a bater. A seguir acrescente raspa de limão, baunilha, noz-moscada, vermute, o grogue e frutas cristalizadas e misture muito bem;

Por fim adicione a farinha de trigo o fermente e a calda de açúcar (já arrefecida) e bata por mais alguns minutos;

Unte uma forma redonda com margarina e farinha. Coloque aí o preparado;

Leve ao forno a 180 graus, durante 35 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme-o e decore-o ao seu gosto.

Calda de Açúcar

Preparação:

Numa panela, derreta ½ chávena de açúcar e deixe ficar muito bem escura. Adicione ½ chávena de água e ¼ chávena de açúcar . Mexe sempre, deixe ferver até formar uma calda espessa.

Nota: a cobertura e a decoração variam a gosto.