Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada
juntamente com o fermento. Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;

Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm. Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro
com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;

Frite as cavacas em óleo bem quente;

Retire o excesso de óleo com guardanapos e passe por calda de “sucrinha”.

Preparação da Calda de “sucrinha”:

Coloque em uma panela o açúcar, a manteiga e o leite condensado;

Mexa tudo por um bom tempo até que fique com um tom a caramelo e alcance o
ponto de estrada.

Passe as cavacas por esta calda e deixe secar.