Modo de preparo:

Num recipiente, adicionar os ovos, o azeite ou óleo de coco, o eritritol, o sumo de limão ou a essência de baunilha. Misture bem.

Adicione o corante e o cacau em pó. Incorpore bem.

Junte a farinha de amêndoa e o fermento. Misture bem. Verte o preparo em formas pequenas untadas e leve para assar no forno por 25 minutos a 180 graus.

(Opcional) Quando pronto pode retirar um pouco do meio e rechear a gosto. Usei de cobertura uma mistura de whey protein de morango com um pouco de água e farinha de bolo que retirei do meio. O leite condensado caseiro também fica incrível como cobertura.

Depois de um pouco fresquinho ficam ainda melhor.