Preparação:

Para começar, coloca as batatas com água num tacho, levando-as de
seguida ao fogo;

Deixe ferver por tempo suficiente até as batatas ficarem bem cozidas;

De seguida, descasque as batatas e as bananas maduras, esmagando-as com
a ajuda de um garfo até obter uma espécie de puré;

Acrescente o leite, o açúcar, o fermento e, aos poucos, a farinha de milho;

Na fase seguinte, comece o amassar o preparado, enquanto acrescente a
farinha, isso é até obter uma massa mais ou menos homogénea e que se
desgrude das mãos;

Passo a passo, vai tirando pequenas porções da massa, que molde até
ficarem com o formato parecido a uma salsicha;

Por último, frite os fonguinhos em óleo pré-aquecido, mas em lume brando
para não queimarem.