Patancas de abóbora

Patancas de abóbora

Aproveite a sobra de abóbora cozida e faça essas deliciosas patancas. A receita é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Ovos

3

Açúcar

A gosto

Abóbora cozida e amassada

2 Chávenas

Leite

q.b.

Farinha de milho

2.5 Chávenas

Leite em pó

2 Colheres de sopa

Óleo

q.b.

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e o leite e junte a abóbora;

Acrescente a farinha e o leite em pó. Misture durante alguns segundos;

Coloque o óleo numa frigideira e deixe ficar bem quente. Com o auxílio de uma colher de sopa coloque pequenas porções da massa na frigideira, não
podem ser muito grandes senão ficam cruas por dentro;

Deixe fritar até ficarem bem douradinhos.

Dica: Polvilhe com açúcar e canela.

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