Bolinhos de Mel, fofinhos e húmidos

Bolinhos de Mel, fofinhos e húmidos

Com um sabor único e uma textura macia, eles são perfeitos para acompanhar um chá ou café. Uma receita é nossa parceira Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.

Ingredientes:

Farinha

½ kg

Margarina

300g

Açúcar

3 Colheres

Mel de cana-de-açúcar

15 ml

Ovo

1

Fermento em pó

1 Colher de chá

Raspa de limão

1

Canela em pó

q.b.

Preparação:

Junte a margarina e o açúcar numa tigela e misture muito bem com o auxílio de uma batedeira, até obter uma massa homogénea;

Acrescente o ovo, e continue a bater até que o ovo fique completamente envolvido;

A seguir, adicione a farinha, o fermento em pó, o mel e a raspa de limão, e misture tudo muito bem com as mãos, formando uma bola e até que a massa desgrude por completo das mãos;

Retire bocadinhos de massa e molde no formato de uma bola e espalme levemente com as mãos;

Num tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha, coloque os bolinhos;

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 160 graus, durante aproximadamente trinta minutos;

Por fim, retire o tabuleiro do forno, deixe esfriar e conserve num frasco.

Dica: pode passar os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela ou coco ralado.

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