Bolo de Banana

Preparação:

Bata a manteiga juntamente com o açúcar;

Acrescente as gemas, o leite, quatro das bananas reduzidas a puré, a raspa de limão e a noz-moscada;

Misture durante alguns segundos;

Junte a farinha e o fermento e continue a bater;

Bata as claras em castelo e envolve-as na massa, cuidadosamente;

Forre uma forma com caramelo e coloque as restantes duas bananas cortadas às rodelas, polvilhe com canela e despeje o preparo;

Leve a cozer em forno quente. Faça o teste do palito para ver se está cozido.