Bolo fit de banana
Um bolinho para comer sem peso na consciência! A receita é do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde.
Ingredientes:
Ovos | 3 |
Óleo de coco | 1 Chávena |
Bananas maduras | 4 |
Uvas passas | ½ Chávena |
Açúcar de coco (ou outro tipo) | ½ Chávena |
Farinha de milho | 2 Chávenas |
Farinha de arroz | 1 Chávena |
Baunilha e raspa de limão | q.b. |
Fermento | 2 Colheres de sopa |
Leite | 1 Chávena |
Preparação:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as bananas.
Numa tigela, coloque as farinhas e as uvas passas e verte o preparado anterior.
Misture tudo com uma colher de pau.
Por fim, acrescente a raspa de limão, a baunilha e o fermento e continue a mexer.
Unte uma forma com margarina e farinha, verte nela o preparado e leve para assar no forno, pré-aquecido a 180 graus, em lume médio.
Dicas: Pode substituir a farinha de milho ou de arroz por farinha de aveia
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