Cozido de peixe seco

Uma sugestão de receita do nosso parceiro Nham Nham - Sabores de Cabo Verde para o almoço de cinzas.

Ingredientes:

Peixe seco

1 Kg

Mandioca

½ kg

Couve

½ kg

Repolho

½ kg

Banana verde

½ kg

Batata-doce

½ kg

Cebolas (médias)

2

Pimento

1

Cheiro verde

q.b.

Alho

2 Dentes

Malagueta

q.b.

Azeite

q.b.

Sal

q.b.

Preparação:


Coloque o peixe de molho de véspera, num recipiente com água.

No dia seguinte, tempere o peixe com azeite, louro e alho. Numa panela, doure a cebola, o alho e o pimento no azeite. De seguida, acrescente o peixe e adicione água suficiente;

Quando o peixe estiver quase cozido, acrescente as verduras cortadas e lavadas, o cheiro verde e a malagueta e deixe ferver em lume brando. Quando o preparo estiver cozido, coloque o peixe e as verduras num prato e serve.

Dicas: 

Pode usar leite de coco natural

Dificuldade: Medio

Tempo: Medio

Níveis de Calorias: Médio

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