Mãe e filha apostam em micro negócio de doces e ambicionam abrir uma confeitaria na Praia

Desde muito cedo que Lizi Pires, de 55 anos, mostrou as suas habilidades para a cozinha. A paixão pelas sobremesas que partilhava com a família e amigos acabou por se transformar numa fonte de renda. A filha Lissa Morais, de 29 anos, seguiu-lhe as pisadas.

Formada em Administração de Empresas e pós-graduada em Gestão de Negócios e Projetos, Lissa conta ao Balai que o projeto Delícias Lizi surgiu em 2015. No período 2015 e 2016, Lizi produzia lascas de mancara, uma iguaria, que segundo a filha, teve bastante saída principalmente para o exterior.

Foi em 2019 que Lissa que se encontrava desempregada, começou a fazer pesquisas sobre a confeitaria, procurou cursos gratuitos para ter mais prática na decoração de bolos e para não ficar entediada em casa, começou a praticar o que aprendeu online.

Com a chegada da pandemia em 2020, Lissa juntou-se à mãe, durante o estado de contingência, mais concretamente na Páscoa, e ambas pensaram numa forma de ter uma fonte de renda. Foi nesse período que este pequeno negócio familiar teve o seu ponto mais alto, revela.

A pandemia trouxe vários impactos negativos na vida das pessoas, mas para Lissa e a mãe Lizi, foi um momento de investir e alavancar o seu negócio. Além de uma fonte de renda, foi uma forma de ocupar o tempo livre com a produção de sobremesas. Para a família esta época foi de apogeu, recorda Lissa e atualmente o negócio é uma ocupação a tempo integral e fonte de renda para a família.

Ambas confecionam bolos decorados, tartes, pudins, gelados, cupcakes e doces para festa e entre a oferta dispõe de um único salgado que são as tábuas de queijo.

“A guerra na Ucrânia trouxe várias consequências negativas e tem afetado vários ramos”, diz Lissa e explica que com a guerra, o ramo da confeitaria também ficou prejudicado, já que levou a uma escassez de produtos como a farinha de trigo, as natas e o leite condensado, ingredientes que lhes fazem muita falta.
Paralelamente, com o aumento do preço desses produtos, viram-se obrigados a aumentar o preço das sobremesas.

Além da escassez da farinha de trigo e do aumento dos preços dos produtos, a falta de utensílios apropriados para a confeitaria e a falta de formação na área de confeitaria em Cabo Verde, são outras dificuldades que as empreendedoras têm enfrentado.

Entre os bolos mais apreciados pelos clientes está o red velvet, um bolo vermelho aveludado, que Lissa experimentou pela primeira vez quando estava a estudar no Brasil. Gostou tanto que para não perder o contato com esse produto, decidiu experimentar fazer o bolo.

O preço dos produtos da Delícias Lizi varia de acordo com o tamanho e tipo de massa, sendo o preço mínimo é de 2500 escudos.

A jovem acrescenta ainda que um dos seus grandes desafios é incutir nos clientes o cumprimento do horário, visto que funcionam das 9h às 18 horas e muitas vezes a família acaba por deixar de realizar outros afazeres e compromissos para esperar a chegada dos clientes para levantar as encomendas.

Além das redes sociais, nomeadamente: o Instagram e Facebook, acabam por divulgar os seus produtos através dos clientes. “Temos tido feedbacks positivos”, afirma Lissa que se mostra satisfeita pelo reconhecimento das pessoas.

Lissa explica que ambicionam abrir um espaço próprio, uma confeitaria, visto que a família trabalha em casa.

Cátia Gonçalves/ estagiária