Confeção:

Numa tigela colocar o leite morno com açúcar e fermento, deixar por 5 -7 minutos até o fermento criar bolhas.

Numa tigela, colocar a farinha, o ovo, o preparado do fermento com o leite, amassar.

Adicionar a manteiga derretida a massa, amassar mas um bocado até a manteiga incorporar por completo na massa.

Levar para uma superfície limpa, amassar bem cerca de 5 a 10 minutos.
Colocar numa tigela e deixar descansar por 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

Retirar da tigela, adicionar as sultanas e amassar novamente.

Dividir em pequenas bolas de tamanho igual, colocar num tabuleiro deixar descansar por mais 30-60minutos ou até dobrarem de tamanho.

Nesta altura pincelar com a mistura de gema e leite, levar ao forno por 15-30minutos a 180 graus.