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Ingredientes:
Marmelos descascados, sem caroços e cortados aos cubinhos | 2 kg |
Casca de limão | q.b. |
Açúcar | ¾ do peso dos marmelos |
Pau de canela | 1 |
Água | 200 ml |
Sumo de laranja | 50 ml |
Preparação:
Num tacho, junte todos os ingredientes e leve ao lume médio por cerca de 1 hora;
A seguir, retire o tacho do lume e deixe esfriar por cerca de 10 minutos;
Retire a casca de limão e o pau de canela;
Num liquidificador, reduz o conteúdo a puré e leve novamente ao lume até alcançar o ponto de estrada;
Deixe esfriar e guarde num recipiente apropriado.
Dica: Barrar no pão bolachas, ou acompanhar com queijo.
